Печь для пиццы Alfa QUICK 6 PIZZE TOP — профессиональное решение для ресторанов и HoReCa

Alfa QUICK 6 PIZZE TOP — это высокопроизводительная итальянская дровяная печь профессионального уровня, разработанная специально для коммерческого сектора. Модель обеспечивает стабильную работу в условиях высокой нагрузки, равномерное распределение тепла и идеальный результат при приготовлении пиццы. Благодаря большой поверхности камеры и применению инновационных материалов, печь создает традиционный итальянский стиль выпекания и подходит для интенсивной ежедневной эксплуатации.

Печь ориентирована на рестораны, пиццерии, кафе, гостиницы, гастробары, а также мобильные кухни и фудтраки. Возможность одновременно выпекать до 6 пиц диаметром 33 см существенно увеличивает производительность кухни и сокращает время ожидания клиента.

Преимущества печи Alfa QUICK 6 PIZZE TOP

1. Профессиональная производительность
Рабочая поверхность 120 × 110 см позволяет готовить сразу 6 пиц одновременно, без потери качества и равномерности прожарки.

2. Высокая рабочая температура
Максимальная температура в 500°C достигается за 70 минут. Это обеспечивает идеальные условия для приготовления неаполитанской пиццы и позволяет работать в непрерывном режиме.

3. Фирменная шамотная плита HeatKeeper™
В основе печи — алюмосиликатный шамот HeatKeeper™, который аккумулирует тепло и равномерно передает его рабочей поверхности. Это обеспечивает стабильную термодинамику и отличное качество выпечки.

4. Экономный расход топлива
Среднее потребление дров — всего 9 кг/ч. Благодаря продуманной конструкции топки и циркуляции горячего воздуха печь сочетает высокую мощность с низким расходом топлива.

5. Прочные и долговечные материалы
Конструкция включает нержавеющую сталь, стальную обшивку и термостойкое керамическое волокно. Материалы выдерживают длительные нагрузки и многолетнюю интенсивную эксплуатацию.

6. Оптимальная работа дымохода
Минимальная необходимая тяга — 11 Pa, что облегчает монтаж печи в большинстве профессиональных кухонь.

7. Широкая палитра цветов
Модель доступна в шести вариантах: Silver Grey, Black, Antique Red, Blue, Sideral Green, Copper. Это позволяет интегрировать печь в интерьеры открытых кухонь, шоу-кухонь и дизайнерских ресторанов.

Технические характеристики Alfa QUICK 6 PIZZE TOP

Основные параметры:
• Вес печи: 392 кг
• Рабочая поверхность: 120 × 110 см
• Максимальная температура: 500°C
• Время разогрева: 70 минут
• Вместимость: 6 пиц (диаметр 33 см)
• Среднее потребление топлива: 9 кг/ч
• Номинальная мощность загрузки: 11 кг/ч
• Температура дымовых газов: 400°C
• Массовый расход дыма: 49,6 г/с
• Минимальная тяга дымохода: 11 Pa

Материалы конструкции:
• Нержавеющая сталь
• Стальная листовая обшивка
• Керамическое волокно
• Шамот HeatKeeper™ (алюмосиликат)

Топливо:
• Дрова
• Рекомендуемый диаметр поленьев — до 10 см

Производство:
• Сделано в Италии

Конструктивные особенности

Печь имеет оптимальную округлую форму внутренней камеры, что обеспечивает стабильную циркуляцию горячего воздуха и равномерный нагрев. Шамот HeatKeeper™ отличается высокой теплоёмкостью и устойчивостью к экстремальным температурам, что гарантирует стабильность результата даже при интенсивной загрузке.

Внешний корпус изготовлен из стали и покрыт термостойким слоем, защищающим печь от воздействий среды и температурных перепадов. Дверца и рабочая плита спроектированы таким образом, чтобы минимизировать теплопотери и повысить эффективность работы.

Габариты и упаковка

Размеры упаковки:
• 162 × 172 × 123 см

Вес в упаковке:
• 483 кг

Упаковка полностью защищает изделие во время транспортировки и хранения.

Для кого подходит Alfa QUICK 6 PIZZE TOP

Эта модель предназначена для профессионеров, которым необходимо:
• стабильное качество приготовления при высокой скорости обслуживания,
• оборудование, выдерживающее интенсивную ежедневную работу,
• экономия топлива при высокой производительности,
• длительный срок службы и лёгкое обслуживание,
• эстетичное оборудование для открытых кухонь и ресторанных залов.

Печь подходит для:

Возможности загрузки печи

Печь Alfa QUICK 6 PIZZE TOP позволяет удобно размещать разные форматы пиццы в зависимости от меню. На схемах показано, сколько изделий помещается на рабочей поверхности одновременно:

• Круглая пицца Ø50 см — до 3 шт.
• Прямоугольная пицца 50×30 см — до 6 шт.
• Прямоугольная пицца 80×35 см — до 2 шт.

• Круглая пицца Ø30 см — до 9 шт.
• Круглая пицца Ø35 см — до 6 шт.
• Круглая пицца Ø40 см — до 5 шт.

Такой формат загрузки позволяет адаптировать печь под любое меню — от классической неаполитанской пиццы до римских прямоугольных вариантов и семейных порций.

Дополнительная информация о возможностях Alfa QUICK 6 PIZZE TOP

Печь QUICK 6 PIZZE — это надежный помощник для піццерий и ресторанов с большим потоком гостей. Високая продуктивность и стабильная работа делают её незаменимой в заведениях, где требуется идеальное качество приготовления и максимальная скорость обслуживания.

Несмотря на компактные габариты, QUICK 6 PIZZE обеспечивает производительность, сопоставимую с традиционной неаполитанской дровяной печью. Модель способна выдавать до 110 пицц в час, гарантируя точность и стабильность даже в периоды пиковой нагрузки.

Трёхслойная теплоизоляция из керамического волокна надежно удерживает жар внутри камеры, при этом внешние поверхности остаются прохладными. Это снижает расход дров и обеспечивает более комфортные условия работы для персонала.

Топочная камера выполнена из нержавеющей стали и оснащена двойными боковыми экранами, которые направляют пламя и тепло к основанию. Такая конструкция повышает эффективность выпечки и ускоряет приготовление.

Под рабочей поверхностью размещён слой теплоизоляции толщиной 50 мм из кальций-силикатных плит, выдерживающих температуру до 1100°C. Благодаря этому шамотная плита накопичивает больше тепла и обеспечивает стабильно высокие результаты, даже при полной загрузке печи.

Широкий проём и удобный выдвижной под печи, выполненный из нержавеющей стали и лавового камня, значительно упрощают работу пиццайоло и позволяют удерживать оптимальную температуру в камере при активном использовании.

Как и все печи Alfa, QUICK 6 PIZZE не требует строительных робіт или сложного монтажу. Печь готова к работе практически сразу после установки и может быть встроена в інтер’єр при условии обеспечения места для обслуговування.

Благодаря применению высококачественных материалов модель подходит как для работы в помещении, так и на открытых площадках.

Узнайте больше о QUICK 6 PIZZE

QUICK 6 PIZZE способна выпекать до 110 пицц в час, обеспечивая равномерный и безупречный результат. Печь не требует окремого спеціализированного персонала для работы, а благодаря технологии Double Flue System Alfaтемпература рабочей зоны снижается примерно на 20%, что делает условия труда значительно комфортнее и безопаснее.

Quick 6 Pizze — быстрее и мощнее, чем когда-либо

В печах Alfa каждая деталь продумана таким образом, чтобы обеспечить максимальную эффективность приготовления и облегчить работу пиццайоло. Модель Quick 6 Pizze в газовой версии использует всю мощность вертикальных горелок нового поколения.

Благодаря двойному пламени горелки быстро и точно создают необходимую температуру, обеспечивая стабильность и высокую эффективность работы. Система отличается надёжностью и безопасностью, что особенно важно при интенсивной эксплуатации.

Кнопка Boost на панели управления позволяет вручную включать или отключать второе пламя, адаптируя режим нагрева под конкретные задачи во время выпечки.

Интуитивная панель управления предлагает 6 режимов работы, обеспечивая пиццайоло полный контроль над температурой и тепловой динамикой печи.

Удобная боковая панель обеспечивает доступ ко всем основным узлам, упрощая обслуживание и делая эксплуатацию ещё более комфортной.

Маленькие детали — большая производительность

Double Flue System — для максимально эффективной работы печи

Патентованная система Alfa Double Flue System повышает эффективность нагрева, снижает расход топлива и уменьшает температуру в рабочей зоне пиццайоло примерно на 20%. Это делает процесс приготовления более комфортным и безопасным даже при интенсивной эксплуатации.

Благодаря двум специальным дымовым колпакам тепло дольше удерживается внутри камеры, обеспечивая стабильный жар и превосходное качество выпекания при минимальном потреблении топлива.

Первый колпак, расположенный внутри топочной камеры, оптимизирует циркуляцию горячего воздуха и удерживает максимальное тепло, улучшая прогрев основания.

Второй колпак, встроенный во фронтальную арку, позволяет горячему воздуху повторно прогревать камеру перед выходом в дымоход. Это снижает расход топлива, устраняет лишнюю влагу в пицце и уменьшает ощущение жара перед устьем печи.

Double Shield — ещё более эффективное распределение тепла

Камера приготовления профессиональной печи Quick 6 Pizze, как в газовой, так и в дровяной версии, защищена двумя прочными отражающими щитами толщиной 3 мм.

Эти элементы не только усиливают теплоизоляцию печи, но и помогают точнее направлять пламя и тепло на рабочую поверхность.

В результате пицца пропекается идеально и равномерно, а сама печь демонстрирует максимальную энергоэффективность.

Нержавеющая сталь и лавовый камень — широкая и удобная рабочая полка

Широкая полка печи Quick 6 Pizze разработана таким образом, чтобы облегчить и оптимизировать работу пиццайоло.
Изготовленная из нержавеющей стали и натурального лавового камня, она позволяет готовым пиццам быстро избавляться от лишней влаги, оставаясь идеально мягкими, ароматными и сбалансированными по текстуре.

Порошковое покрытие корпуса — эффектный и долговечный дизайн

Каждая деталь Quick 6 Pizze создана для того, чтобы підвищити эффективность и надежность печи, и дизайн — не исключение.

Высококачественный корпус с порошковым покрытием делает Quick 6 Pizze визуально привлекательной, но это далеко не просто декоративный элемент.

Особая структура покрытия и качество материалов обеспечивают повышенную стойкость к внешним воздействиям, что дает возможность устанавливать печь как в помещении, так и на открытых площадках, без ограничений и с полной свободой планування.

Фирменная основа для ещё более удобного использования печи

Основа Quick 6 Pizze разработана так, чтобы её можно было легко разбирать, что значительно упрощает транспортировку даже в помещениях с узкими дверными проёмами.

Двойная опорная полка обеспечивает удобную организацию рабочей зоны и позволяет без труда размещать лопатки, щётки и все необходимые аксессуары для приготовления пиццы.

Четыре поворотных колеса с тормозами делают перемещение профессиональной печи простым, безопасным и не требующим усилий.

Блок управления горелкой легко устанавливается в предусмотренное посадочное место и органично интегрируется с основой.

Благодаря практичной боковой панели обслуживание горелки становится быстрым, удобным и доступным в любой момент.

Печь Alfa QUICK 6 PIZZE TOP — это универсальное профессиональное решение для пиццерий, ресторанов, гастробаров и мобильных кухонь. Она сочетает высокую производительность, надёжность, удобство эксплуатации и современный продуманный дизайн.

Благодаря качественным материалам, продуманной конструкции и профессиональным компонентам, эта піч обеспечивает равномерное пропекание, стабильную работу и комфорт для персонала даже при максимальной загрузке.

Важно отметить, что данная модель доступна не только в дровяной версии. Печь выпускается также в газовом исполнении, а для некоторых серий передбачені комбинированные варианты (дрова + газ). Это позволяет выбрать наиболее подходящую конфигурацию с учётом особенностей вашего заведения и кухонного процесса.

Подробнее ознакомиться с версиями и возможностями печей Alfa можно на этой странице или перейдя по соответствующим ссылкам в каталоге.