Печь для пиццы Alfa QUICK 4 PIZZE TOP на подставке

Alfa QUICK 4 Pizze — это профессиональная печь для пиццы, созданная для максимального комфорта в работе и стабильной высокой производительности.

Корпус печи изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, а камера выпечки дополнительно защищена боковыми щитами, которые улучшают равномерность нагревания. Благодаря трёхслойной изоляции из керамического волокна печь отлично удерживает тепло внутри, при этом внешние стенки остаются относительно прохладными. Основание камеры имеет изоляционный слой из силикат-кальция толщиной 50 мм, устойчивого к температурам до 1100 °C.

Печь быстро набирает рабочую температуру: до 500 °C она разогревается примерно за 50 минут, что позволяет поддерживать непрерывный производственный цикл в пиццерии или на профессиональной кухне. Модель рассчитана на выпекание до четырёх пиц одновременно, обеспечивая высокую эффективность и качество приготовления. Благодаря равномерному распределению тепла и мощному пламени пицца получается с хрустящим основанием, идеальной корочкой и правильной степенью пропекания за короткое время.

Конструкция предусматривает широкий фронтальный проём и удобный порог из нержавеющей стали, которые облегчают посадку и выемку пиццы.

Модель доступна в вариантах:

• Alfa QUICK 4 PIZZE TOP на дровах (данная модель)
• Alfa QUICK 4 PIZZE TOP на газу
• Alfa QUICK 4 PIZZE TOP в гибридном исполнении

что позволяет подобрать оптимальную конфигурацию для любого заведения или домашней кухни.

QUICK 4 Pizze может устанавливаться на рабочей поверхности Alfa QUICK 4 PIZZE или комплектоваться фирменной подставкой Alfa QUICK 4 PIZZE TOP (данная модель) для стационарного или мобильного использования.

• Габариты печи составляют 119 × 123 × 80 см, вес — 252 кг.
• Рабочая поверхность имеет размер 100 × 90 см.
• Расход топлива зависит от выбранного типа: около 7 кг дров в час, 2,89 кг/ч для LPG или 3,80 м³/ч для метана.
• Высокое качество материалов и продуманная конструкция обеспечивают длительный срок службы даже при интенсивной эксплуатации.

Alfa QUICK 4 Pizze станет надёжным инструментом для профессиональных пиццайоло, фудкорта, ресторана или частной мини-пиццерии, где важны стабильность, скорость и аутентичный результат, присущий классическим дровяным печам.

Quick 4 Pizze — профессиональная печь, готовая к работе сразу после установки

Quick 4 Pizze — это профессиональная дровяная печь для пиццы, которую можно запускать в эксплуатацию в день монтажа. Использование качественных материалов и современных инженерных решений делает её надёжным, практичным и универсальным оборудованием. Она одинаково хорошо подходит как для стационарной установки в ресторане или пиццерии, так и для мобильных форматов, при этом обеспечивая удобный доступ для обслуживания.

Трёхслойная изоляция из керамического волокна эффективно удерживает высокую температуру внутри рабочей камеры и не допускает нагрева внешних поверхностей. Такое решение повышает энергоэффективность печи и обеспечивает более безопасные и комфортные условия для работы персонала.

Камера выпечки выполнена из нержавеющей стали и оснащена двумя дополнительными боковыми экранами, которые способствуют правильному направлению пламени и равномерному распределению тепла. Благодаря этому печь демонстрирует стабильно высокую производительность и надёжность в процессе приготовления даже при больших нагрузках.

Под основанием камеры находится 50-миллиметровый слой силикат-кальция — жёсткого и термостойкого материала, выдерживающего температуру до 1100 °C. Такая изоляция обеспечивает длительное удержание тепла в огнеупорной плите, что гарантирует ровное и качественное пропекание пиццы, особенно в часы пикового спроса.

Широкий проём и большой порог из нержавеющей стали разработаны специально для удобной работы пиццайоло: они позволяют легко помещать, перемещать и извлекать пиццы из печи, не теряя рабочей температуры.

Quick 4 Pizze — надежное решение для профессиональных кухонь, где ценятся стабильность, высокая скорость работы и подлинный результат, свойственный традиционным дровяным печам.

Откройте возможности Quick 4 Pizze

Благодаря высокой производительности и сравнительно малому весу модель Quick 4 Pizze идеально подходит для ресторанов быстрого питания, кейтеринговых компаний и небольших бистро, которые хотят добавить в меню пиццу без значительных затрат на громоздкое оборудование. Печь способна разогреваться до 500 °C примерно за 50 минут и обеспечивать равномерное приготовление до 80 пиц в час, сохраняя стабильно высокое качество выпечки.

Маленькие детали — большое значение

Высокая производительность в каждом элементе конструкции

Двухканальная дымоходная система для улучшенного процесса приготовления

Патентованная система Alfa Double Flue System позволяет максимально удерживать тепло внутри печи, одновременно снижая расход топлива. Такая конструкція уменьшает температуру в рабочей зоне пиццайоло примерно на 20%, обеспечивая более комфортные и безопасные условия работы.

Работа двух специальных воздушных каптуров помогает теплу дольше оставаться внутри камеры приготовления. Это повышает эффективность выпечки, улучшает энергоэкономичность и снижает нагрузку на окружающую среду.

Первый каптур, расположенный внутри камеры сгорания, оптимизирует движение горячего воздуха, благодаря чему тепло равномерно распределяется и эффективно прогревает основание печи.

Второй каптур, встроенный во фронтальную арку, направляет горячий воздух повторно пройти через камеру перед выходом в дымоход. Такое решение обеспечивает дополнительную передачу тепла, снижает расход топлива, удаляет излишнюю влагу из пиццы и уменьшает ощущение жара перед устьем печи.

Двойная защита для ещё более эффективного распределения тепла

Камера приготовления профессиональной дровяной печи Alfa Quick 4 Pizze Top оснащена двойным защитным слоем из прочных стальных пластин толщиной 3 мм. Это усиливает теплоизоляцию и позволяет лучше направлять пламя и тепло на поверхность приготовления. В результате каждая пицца выпекается равномерно и безупречно при максимальной энергоэффективности.

Никаких розеток — полная свобода установки

Благодаря аналоговой системе управления, печь Alfa Quick 4 Pizze Top не требует подключения к электросети. Это делает её идеальным выбором для фудтраков, кейтеринга и мобильных кухонь, где важна автономность и простота эксплуатации.