Барбекю Palazzetti in Giardino
Це один із найстаріших і найкорисніших для здоров'я способів приготування їжі. Цей камінь є чудовим провідником тепла, і його можна ставити прямо на відкритий вогонь. Кінцевий результат корисний, оскільки не вимагає додавання жиру або приправ. Це також універсальний метод, який можна використовувати із будь-якою їжею.
Риба, м'ясо, овочі, сир або яйця: давайте розглянемо всі переваги та поради для досягнення ідеальних результатів.
Переваги приготування на лавовому камені
Насамперед, давайте спробуємо краще зрозуміти, що таке лавовий камінь. Ця назва відноситься до вулканічної породи, яку обробляють, щоб перетворити її на тонку плиту, а потім закріплюють на рамі з ручками, щоб її можна було легко переміщати.
Чому ви повинні вибрати плиту із вулканічного каменю?
Звичайно, через всі його переваги!
Він швидко нагрівається на відкритому вогні, тому вам не доведеться сидіти склавши руки і чекати утворення гарячого вугілля.
Лавовий камінь – чудовий допоміжний засіб для приготування їжі, тому що його може використати кожен! Він ідеально підходить навіть для новачків і для тих, хто не має великого досвіду у приготуванні їжі на грилі, тому що продукти ніколи не стикаються з кулінарним димом.
Він забезпечує здорову та корисну їжу, оскільки зберігає свої поживні властивості та не вимагає великої кількості жирних приправ.
Після того, як його було знято з вогню, він може продовжувати виділяти тепло протягом 20-30 хвилин, дозволяючи зберігати їжу в теплі протягом тривалого часу.
Настав час одягнути фартух і почати готувати… на своїй плиті з вулканічного каменю!
Секрети приготування на лавовому камені
Як його використати? Немає нічого простішого!
Перед тим, як почати, пам'ятайте, що при першому використанні вам доведеться ретельно промити його чистою водою, почекати, поки він висохне, змастити поверхню маслом і залишити на всю ніч. На наступний день ви можете видалити зайвий жир за допомогою кухонного паперу і він буде готовий до використання.
Тепер ви можете поставити плиту з вулканічного каменю там, де зазвичай стоїть гриль прямо над вогнем, і дозволити полум'ю повільно розгорітися, щоб воно поступово нагрілося. Тепер ви готові готувати все, що захочете!
Ваша плита із вулканічного каменю спростить процес приготування; він особливо підходить для покращення властивостей овочів та ніжного м'яса риби. Дотримуйтесь цих п'яти простих правил, щоб легко досягти ідеальних результатів!
5 порад, як правильно приготувати рибу
Завжди маринуйте рибу - нарізану скибочками або цілком - з олією, сіллю та зеленню. Якщо ви вирішили приготувати рибу повністю, не знімайте луску, тому що луска захищає шкіру під час приготування риби.
Покладіть його на лавовий камінь, коли він стане досить гарячим (займе близько десяти хвилин).
Ви дізнаєтеся, що вся риба приготовлена правильно, коли її шкіра з напівпрозорою стане непрозорою.
Нарізана риба має бути хрусткою зовні, але ніжною та соковитою всередині. Хороший спосіб досягти такого результату і захистити скибочки - обернути їх фольгою або виноградним листям.
Якщо ви готуєте рибне філе, ви повинні його вимити, повністю видалити луску і шкірку, замаринувати їх і, якщо хочете, захистити їх шаром панірувальних сухарів або злегка вологого хліба для бутербродів.
Як щодо чищення? Очищення плити з вулканічного каменю майже не вимагає зусиль: просто використовуйте скребок і трохи вологої паперової тканини, поки вона гаряча.
Що могло бути простіше за це?
Барбекю Palazzetti in Giardino пропонує багато варіантів приготування: виберіть свій улюблений прямо зараз!
